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關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)天目山鐵皮石斛、伍家臺(tái)貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告(2008年第133號(hào))_202204052240521602.docx
關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)天目山鐵皮石斛、伍家臺(tái)貢茶、
金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參
實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對(duì)天目山鐵皮石斛、伍家臺(tái)貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)天目山鐵皮石斛、伍家臺(tái)貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、天目山鐵皮石斛
（一）保護(hù)范圍。
天目山鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省臨安市人民政府《關(guān)于劃定天目山鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》（臨政發(fā)〔2007〕156號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省臨安市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
天目山鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浙江省臨安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、伍家臺(tái)貢茶
（一）保護(hù)范圍。
伍家臺(tái)貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省宣恩縣人民政府《關(guān)于界定“伍家臺(tái)貢茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（宣政函〔2007〕44號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省宣恩縣萬寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村、板場村、馬鞍山村，椒園鎮(zhèn)香樹林村、紅巖卡村，曉關(guān)侗族鄉(xiāng)小溪村、覃家村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
伍家臺(tái)貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省宣恩縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、金玉三捻橄欖
（一）保護(hù)范圍。
金玉三捻橄欖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省汕頭市潮陽區(qū)人民政府《關(guān)于劃定金玉三捻橄欖產(chǎn)地范圍的函》（汕潮陽府函〔2007〕12號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
金玉三捻橄欖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省汕頭市潮陽區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、普寧青梅
（一）保護(hù)范圍。
普寧青梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省普寧市人民政府《關(guān)于劃定普寧青梅產(chǎn)地范圍的函》（普府函〔2007〕19號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省普寧市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
普寧青梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省普寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、中江丹參
（一）保護(hù)范圍。
中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省中江縣人民政府《關(guān)于“中江丹參”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍劃定的建議》（江府函〔2007〕60號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省中江縣石泉鄉(xiāng)、集鳳鎮(zhèn)、古店鄉(xiāng)、輯慶鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、富興鎮(zhèn)、合興鄉(xiāng)、南華鎮(zhèn)、南山鎮(zhèn)、清河鄉(xiāng)、玉興鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、悅來鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、瓦店鄉(xiāng)、馮店鎮(zhèn)、廣福鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省中江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)天目山鐵皮石斛、伍家臺(tái)貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
附件： 1. 天目山鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求
2. 伍家臺(tái)貢茶質(zhì)量技術(shù)要求
3. 金玉三捻橄欖質(zhì)量技術(shù)要求
4. 普寧青梅質(zhì)量技術(shù)要求
5. 中江丹參質(zhì)量技術(shù)要求
二〇〇八年十二月十日
附件1：
天目山鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。
鐵皮石斛。
（二）立地條件。
人工栽培鐵皮石斛為保護(hù)地條件下的基質(zhì)培，基質(zhì)通透性好、不積水。生長期白天光照控制在2000 lux至12000lux。極限低溫不低于－4℃。設(shè)施具備遮陽、噴霧、通風(fēng)和保溫條件。
（三）栽培管理。
1. 種苗獲得：實(shí)生苗無菌培養(yǎng)或組織培養(yǎng)。組織培養(yǎng)的八代后必須進(jìn)行復(fù)壯。
2. 移栽：移栽時(shí)間為3月下旬至6月中旬，9月下旬至10月中旬。每公頃用苗量不多于225萬株。
3. 施肥：每公頃年施用總N：75 kg至100kg，P：120 kg至150 kg，K：150 kg至180 kg。
4. 噴水：生長期濕度保持在70%以上，收獲前半個(gè)月禁止噴水。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）收獲。
生長18個(gè)月方可進(jìn)行采收，采收前3個(gè)月禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。采收分采舊留新和全株采收兩種方式。全株采收的，宜在年底到次年3月中旬進(jìn)行。采舊留新的全年均可。
（五）采后處理及貯藏。
1. 采后處理：制成干品的，在溫度60±5℃，烘至含水量≤10%。
2. 貯藏：鮮品貯藏庫要求通風(fēng)、陰涼，鮮品保存以不干枯為準(zhǔn)；干品在藥材常溫庫中保存，不得出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)。
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特征：
（1）鮮品：鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、粘液豐富。
（2）干品：易折斷，口感微清香，咀嚼渣極少、粘液豐富。
2. 理化指標(biāo)：干品或鮮品烘干后多糖含量≥13%（以葡萄糖計(jì)），粗纖維≤28%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2：
伍家臺(tái)貢茶質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
適制地方群體良種茶樹。
（二）立地條件。
茶園海拔400m至900m，pH值在4.5至6.0，紫色土壤。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采用無性繁殖，扦插方法培育茶苗。
2. 栽植：春季栽植時(shí)間為2月下旬至4月上旬,秋季栽培時(shí)間為10月中下旬至11月下旬。按照雙條錯(cuò)位栽植方式種植，每667m2(畝)植4000株至5000株。
3. 修剪：根據(jù)茶樹樹齡，長勢和修剪目的分別采用適當(dāng)?shù)男藜舴椒?。幼?次定型修剪，生產(chǎn)樹修剪則在頭輪茶結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行修剪。成年茶樹適當(dāng)采用輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈修剪方法培養(yǎng)樹冠，復(fù)壯樹勢。覆蓋度大的茶園，每年進(jìn)行茶行邊緣修剪，保持茶行間20cm的空隙。
4. 施肥：基肥以有機(jī)肥為主，施肥深度20cm以上，餅肥施用量200kg至400kg/667m2(畝)或者農(nóng)家有機(jī)肥施用量1000kg至2000kg/ 667m2(畝)。追肥在茶葉開采前15天至30天開溝施入，純氮肥施用量每次不超過15kg/ 667m2(畝)，年總用量小于60kg/ 667m2(畝)。
5. 病蟲害防治：嚴(yán)禁使用人工合成農(nóng)藥。采用農(nóng)業(yè)防治，生物防治，物理防治相結(jié)合的綜合性防治手段進(jìn)行茶園病蟲防治。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采摘分級(jí)。
1. 采摘時(shí)間：采摘時(shí)間為三月中下旬至五月下旬。
2. 采摘規(guī)格：采摘要求茶葉鮮葉老嫩一致，大小勻齊，葉色濃綠，不得帶蒂，無病葉、紫葉、魚葉和紅葉。具體規(guī)格如下表：
|
項(xiàng)目 |
分級(jí) |
||
|
貢芽 |
綠針特級(jí) |
綠針一級(jí) |
|
|
芽葉 組成 |
單芽≥90％，一芽一葉初展≤10％ |
單芽≥85％，一芽一葉初展≤15％ |
一芽一葉≥85％，一芽二葉初展≤15％ |
3. 采摘方法：鮮葉采摘根據(jù)各類茶葉對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，適時(shí)分級(jí)采摘，要求“提手采”。
（五）加工工藝。
1. 鮮葉攤放:鮮葉進(jìn)廠驗(yàn)級(jí)后分別薄攤于干凈的篾墊上，攤?cè)~厚度不超過5cm，根據(jù)各類茶加工原料要求而定，攤放時(shí)間為5h至8h，每2h至3h要輕輕翻葉1次，攤放程度至芽含水量達(dá)70％至75％ 。
2. 殺青:
（1）手工殺青：用斜鍋或電炒鍋殺青，投葉時(shí)鍋溫掌握在160℃至170℃，每鍋投葉量200 g至250g。鮮葉下鍋后，拋炒炒至熱氣上升時(shí)采用抖悶結(jié)合的手法，多抖少悶。當(dāng)葉質(zhì)含水量50％至60％時(shí)起鍋，及時(shí)將殺青葉抖散冷卻。
（2）機(jī)械殺青：采用滾筒連續(xù)殺青機(jī)殺青，殺青溫度120℃至140℃（筒內(nèi)距鍋口，鍋底5cm處的溫度），時(shí)間35s至90s，殺青后葉含水量控制在58％至60％，投葉宜先多后少，以免開始投葉時(shí)溫度過高燙焦葉芽。殺青葉出機(jī)后，攤涼至室溫，簸去焦片，黃片，回潮時(shí)間30min。
3. 揉捻:
（1）手揉：雙手握葉成團(tuán)，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)團(tuán)揉，先輕后重，揉至葉卷成條。
（2）機(jī)械揉捻：揉捻機(jī)揉捻，加壓方式為空壓5 min至10min，重壓10 min至15min，最后松壓，中途輕重交替進(jìn)行，揉念時(shí)間為15 min至35min，至芽卷緊成條，且成條率在90％以上。
4. 初干：揉捻葉在茶葉烘干機(jī)械上進(jìn)行初干，直至初干葉含水量45％至55％，攤涼回潮。
5. 做形：可用手工或機(jī)器整形。手工整形：整形溫度90℃至170℃，時(shí)間15min至30min；機(jī)械做形：溫度為120℃至150℃，每槽投葉量適宜，做形時(shí)間20min左右，在做形后期將做形葉在整形臺(tái)上的加工整形，或做形結(jié)束后進(jìn)行手中夾條，利用理?xiàng)l搓條的手法進(jìn)一步理直茶葉，固定形狀，確保做形葉含水量約15％，做好后，迅速用方篩除去茶末。
6. 干燥：干燥溫度80℃至100℃，直至茶葉含水量6％至7％。出機(jī)后攤涼回潮至茶葉中水分分布均勻。
7. 增香：溫度100℃至110℃，時(shí)間為10min至20min,或者溫度100℃至120℃，時(shí)間為5min至15min。
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
|
分級(jí) 項(xiàng)目 |
貢芽 |
綠針特級(jí) |
綠針一級(jí) |
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|
外形 |
緊直 |
緊細(xì)圓直 |
緊直 |
尚緊細(xì)，尚圓直 |
|
翠綠 |
翠綠，白毫顯露 |
翠綠 |
綠潤，帶白毫 |
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|
完整 |
完整 |
完整 |
尚完整 |
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勻凈 |
勻凈 |
勻凈 |
尚勻 |
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香氣 |
清香高長 |
清香或栗香高長 |
清香或栗香較高長 |
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湯色 |
嫩綠明亮 |
嫩綠明亮 |
綠明 |
|
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滋味 |
鮮醇 |
鮮醇 |
濃醇較鮮 |
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葉底 |
嫩綠明亮 |
嫩綠明亮 |
綠，明亮 |
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2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng)目 |
理化指標(biāo) |
|
水浸出物 ％ |
≥36.0 |
|
總灰分 ％ |
≤6.5 |
|
水 分 ％ |
≤6.5 |
|
茶多酚 ％ |
19－32 |
|
氨基酸 ％ |
3－4.5 |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3：
金玉三捻橄欖質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
三捻橄欖。
（二）立地條件。
土壤類型為赤紅壤，土壤質(zhì)地為沙壤土， pH值4.1至6.5，壤土厚度0.8m以上，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以當(dāng)?shù)亻蠙鞂?shí)生苗為砧木，從豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無檢疫對(duì)象、生長健壯的優(yōu)良母樹上采集接穗進(jìn)行嫁接繁殖。
2. 栽植：
（1）定植時(shí)間：在3至4月或10月中下旬。
（2）定植密度：每公頃≤210株。
3. 整形修剪：冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，保證樹冠通風(fēng)透光。
4. 施肥：以腐熟有機(jī)肥為主，輔以化肥。幼樹每年每株施腐熟有機(jī)肥應(yīng)≥15kg，成齡樹每年每株施腐熟有機(jī)肥應(yīng)≥30kg。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
1. 采摘時(shí)間：12月冬至前后，雨天不能采摘。
2. 采收方法：人工采摘。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：果皮呈金黃色、臘質(zhì)層薄，皮色光滑鮮艷，果肉淡黃白色；果基較平、鈍圓，果身縱向呈三個(gè)棱面狀；果肉酥脆化渣，欖香醇和淡雅，澀味適中，口感好，回味甘濃持久。
2. 理化指標(biāo)：單果重8g至12g，可食率≥80%，果肉中蛋白質(zhì)含量≥1.2%，鐵含量≥1.0mg/100g，還原糖含量≤2.2%。
3. 分級(jí)：果實(shí)按色澤、外形和單果重的特點(diǎn)可分為特級(jí)、一級(jí)。
|
等級(jí) |
色澤 |
外形 |
單果重 |
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特級(jí) |
皮金黃色、光滑、無跡斑 |
呈倒卵形，基部較寬、平鈍，果身略呈三棱狀，整齊度好。 |
10-12克 |
|
一級(jí) |
皮青黃色、光滑、跡斑少而小 |
呈倒長卵形，基部稍寬、較平鈍，果身略呈三棱狀，整齊度中好。 |
8-10克 |
4.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4：
普寧青梅質(zhì)量技術(shù)要求
（一）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)坡度25°以下，光照充足的丘陵地、山地，土壤質(zhì)地為砂壤土，pH值5.5至6.5。
（二）栽培管理。
1．育苗：
（1）砧木選擇：采用梅的實(shí)生苗作砧木。
（2）種子選擇及處理：選擇青竹梅、黃梅等品種的果實(shí)，待充分成熟后，將種子取出，并將種子清洗干凈、涼干、沙藏，11月下旬至12月上旬進(jìn)行播種。
（3）播種移栽：播種后,當(dāng)苗木高達(dá)6cm至8cm時(shí)，分床移栽。
（4）嫁接管理：當(dāng)砧木苗莖粗在0.6cm以上，于12月下旬至1月上旬進(jìn)行嫁接，嫁接的接穗應(yīng)從品種純正、生長健壯的良種母本樹上，采集樹冠外圍中上部生長充實(shí)的營養(yǎng)枝，采用單芽切接法。
（5）苗木出圃：出圃時(shí)間宜在11月中下旬至次年2月上旬出圃定植。
2. 開挖種植穴，施足基肥：按株行距4m×5m開挖種植穴，植穴規(guī)格0.8m×0.8m×0.8m，埋壓綠肥，施足基肥。
3. 選擇良種、配搭授粉樹：選擇軟枝大粒梅、大青梅為主栽品種，白粉梅、矮白梅為優(yōu)良授粉品種。品種搭配是：主栽品種占70%至80%，授粉品種占20%至30%。
4. 施肥：
（1）幼年樹施肥：幼年樹于新芽萌動(dòng)及葉片轉(zhuǎn)綠期各施肥一次，以有機(jī)肥為主，新梢萌發(fā)前株施土雜肥25kg、或豆餅0.25 kg，配合磷、鉀、鈣、鎂肥施用。
（2）結(jié)果樹施肥：結(jié)果樹施肥，重點(diǎn)施好花前肥、壯果肥、采果肥，壯梢保葉促花芽分化肥。
（3）保葉?；ㄑ糠只剩?月至9月每月施一次，每株施復(fù)合肥0.1kg至0.2kg。
5. 整形修剪：幼年樹經(jīng)2年或3年整成自然開心形樹冠。結(jié)果樹修剪實(shí)行“一年二剪”，夏剪在采完果15天內(nèi)完成，冬剪在11月至12月中旬現(xiàn)蕾前進(jìn)行，對(duì)超過30cm的徒長枝剪去1/4或1/3，以促吐中、短果枝，剪去枯枝、病蟲枝，疏刪過份密集枝群，保證梅樹通風(fēng)透光。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（三）采收。
采收期在4月中下旬至5月上旬。應(yīng)分期分批采果，做到足熟采收，先熟先采，輕采輕放。
（四）加工。
1. 腌制:
（1）鮮果采摘后，要當(dāng)天腌制處理。
（2）經(jīng)分級(jí)機(jī)分級(jí)，分為特大級(jí)（LL）、大級(jí)（L）、中級(jí)（M）、小級(jí)（S），然后按不同級(jí)別分池腌制。
（3）經(jīng)清洗分級(jí)后的梅果分別不同的規(guī)格，送至腌漬池，邊加入梅果，邊均勻加入食鹽，加食鹽標(biāo)準(zhǔn)：100kg梅果加食鹽26kg至28kg。
（4）腌制時(shí)間：60天以上。
2. 曬制:
（1）將腌制好的梅果撈起，放在溫室曬棚曬3至5天。
（2）翻果。用手將梅果輕翻，確保梅果受曬均勻，上、下午各翻果一次，當(dāng)梅果曬至含水量為60%至62%。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
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級(jí)別 項(xiàng)目 |
A級(jí)品 |
B級(jí)品 |
|
色澤 |
肉厚皮薄，鮮艷、有光澤，均勻良好,呈淡黃色 |
肉厚皮薄，有光澤，尚均勻,呈淡黃色或棕黃色,允許少量淡褐色。 |
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形態(tài) |
果形圓整、飽滿 |
果形較圓整、飽滿 |
|
果面 |
無梅膠果和破裂果，無明顯斑點(diǎn) |
梅膠果和破裂果不超過3%，斑點(diǎn)面積不超過果皮面積的1/6 |
2. 理化指標(biāo)：
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項(xiàng)目 級(jí)別 |
規(guī) 格 |
缺陷果 （%） |
水分 （%） |
|
|
果實(shí) (粒/ kg) |
級(jí)差（%） |
|||
|
A級(jí)LLLL |
≤50 |
≤5 |
≤10 |
60－62 |
|
A級(jí)LLL |
≤51-65 |
≤5 |
≤10 |
|
|
A級(jí)LL |
66—90 |
≤5 |
≤10 |
|
|
A級(jí)L |
91—140 |
≤5 |
≤10 |
|
|
|
||||
|
A級(jí)M |
141—220 |
≤5 |
≤10 |
|
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A級(jí)S |
221-400 |
≤5 |
≤10 |
|
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B級(jí) |
統(tǒng)莊 （果面允許帶有斑點(diǎn)） |
≤10 |
||
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C級(jí) |
除了A級(jí)、B級(jí)以外的果 |
|||
3.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5：
中江丹參質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。
為唇形科植物丹參（Salvia. miltiorrhiza Bge.）。
（二）立地條件。
以海拔400m至900m，紅紫泥土屬半沙半泥土種，耕作土層≥40cm，有機(jī)質(zhì)含量為14.9g/kg，CaCO3為6.90%至8.0%，pH值6.3至8.8的丘陵和低山區(qū)為宜。忌選丹參重茬地、菜園地、豆茬地。丹參大田應(yīng)選擇遠(yuǎn)離農(nóng)舍和生活區(qū)。
（三）栽培管理。
1. 育苗：
（1）選種：選擇根條較直、色澤紫紅、無畸形、無破裂、無根結(jié)線蟲和根腐病、直徑5mm至10mm的一年生健壯子根，每公頃的種根用量為300kg至450kg。
（2）育苗：在12月至翌年2月中旬進(jìn)行。將消毒處理后的種根按2.0cm至2.5cm左右折斷成根節(jié),現(xiàn)斷現(xiàn)插。
2. 栽種:
（1）栽播時(shí)間：分直播和育苗移栽兩種方式。直播為12月至翌年2月；育苗移栽為3月至5月底。
（2）施肥：每公頃施腐熟有機(jī)肥≥15000kg。
（3）栽植密度：每公頃≤90000株。
3. 田間管理：
（1）雨季及時(shí)排澇。
（2）摘除花苔：初花期及時(shí)摘除花苔。時(shí)間宜選晴天午前進(jìn)行，勿傷葉片。
4. 采收與加工:
（1）采收：選擇11月下旬至次年1月中旬，應(yīng)在無雨、無霜天進(jìn)行,采挖時(shí)忌傷根、折根。
（2）加工：將根條置陰涼通風(fēng)處晾至五成干時(shí)，去蘆頭、尾根、須根和泥土，堆放5d至7d進(jìn)行“發(fā)汗”處理，再攤晾至全干。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：呈圓柱形，根莖≥1.0cm，根長≥7cm，表皮紅棕色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，折斷面平整，皮部呈紫紅色，木心細(xì)，略呈角質(zhì)樣。
2. 理化指標(biāo)：丹參酮ⅡA≥0.20%，丹參酚酸B ≥5.0%，水分含量≤13%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。