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關于批準對昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、從化荔枝蜜、六堡茶實施地理標志產品保護的公告_202203041633508457.docx
2011年第33號
關于批準對昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、
從化荔枝蜜、六堡茶實施地理標志
產品保護的公告
根據《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織專家對昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、從化荔枝蜜、六堡茶地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自即日起批準昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、從化荔枝蜜、六堡茶為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護。
一、昌平草莓
（一）產地范圍。
昌平草莓產地范圍為北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、小湯山鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)6個鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
昌平草莓產地范圍內的生產者，可向北京市昌平區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經北京市質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。昌平草莓的法定檢測機構由北京市質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、富崗蘋果
（一）產地范圍。
富崗蘋果產地范圍為河北省內丘縣侯家莊鄉(xiāng)、獐么鄉(xiāng)、南賽鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
富崗蘋果產地范圍內的生產者，可向河北省內丘縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河北省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。富崗蘋果的法定檢測機構由河北省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、店子長紅棗
（一）產地范圍。
店子長紅棗產地范圍為山東省棗莊市山亭區(qū)店子鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
店子長紅棗產地范圍內的生產者，可向山東省棗莊市山亭區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經山東省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。店子長紅棗的法定檢測機構由山東省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、從化荔枝蜜
（一）產地范圍。
從化荔枝蜜產地范圍為廣東省從化市現轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
從化荔枝蜜產地范圍內的生產者，可向廣東省從化市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。從化荔枝蜜的法定檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、六堡茶
（一）產地范圍。
六堡茶產地范圍為廣西壯族自治區(qū)梧州市現轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
六堡茶產地范圍內的生產者，可向梧州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西出入境檢驗檢疫局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。六堡茶的法定檢測機構由廣西出入境檢驗檢疫局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
特此公告。
附件：1. 昌平草莓質量技術要求
2. 富崗蘋果質量技術要求
3. 店子長紅棗質量技術要求
4. 從化荔枝蜜質量技術要求
5. 六堡茶質量技術要求
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二〇一一年三月十六日
附件1：
昌平草莓質量技術要求
（一）品種。
章姬、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比（Ablion）、卡瑪羅莎（CAMAROSA）等為主的酸甜型品種。
（二）立地條件。
土壤類型為褐土、褐潮土，土質沙壤和壤土，土壤pH值6.5至8.5，土壤有機質含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1．栽培方式：日光溫室栽培。
2．苗木繁育：采用無性繁殖育苗。
3．定植：在8月下旬至9月下旬。
4．栽培密度：定植株數每公頃≤15萬株。
5．施肥：商品有機肥施用量每公頃30至45噸。
6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
采摘時間：從12月上旬至次年5月上旬。
（五）質量特色。
1．感官特色：果形端正、飽滿，果面光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉質地細膩，口感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐貯運。果實著色度≥90%。大果型品種單果重≥25g，中小果型單果重≥20g。
2．理化指標：
|
類型 |
品種 |
項目 |
允許值 |
|
香甜型 |
章姬、金中三姬、燕香 |
可溶性固形物（%） |
≥9.0 |
|
總酸量（%） |
≤1.0 |
||
|
酸甜型 |
阿爾比、卡瑪羅莎 |
可溶性固形物（%） |
≥7.0 |
|
總酸量(%) |
≤1.3 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件2：
富崗蘋果質量技術要求
（一）品種。
富士著色系品種。
（二）立地條件。
保護區(qū)范圍內海拔500至800m，土壤類型為棕土、褐土和草甸土，質地為沙質壤土；土壤pH值為6.5至7.5。土壤有機質含量≥1.2%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以西府海棠為砧木，從著色系富士母株上采集接穗，進行嫁接育苗。
2. 定植：
（1）栽植時間：春季土壤解凍后至苗木萌芽前（3月上旬）。
（2）栽植密度：每公頃≤1250株。
3．施肥：每年每公頃施有機肥≥30000kg。
4. 整形修剪：采用冬季修剪與夏季修剪相結合，確保樹體通風透光，通過修剪使每公頃總枝量保持在90至120萬條。
5. 花果管理：留果量每公頃≤225000個。
6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收時期。
采收時間為10月23日之后開始采收。
（五）質量特色。
1. 感官特色：果面新鮮亮潔，果肉淡黃色，肉質細，致密多汁，香氣濃郁，酸甜適口。
2. 理化指標：可溶性固形物≥14.5%，果實著色面積≥85%，單果重≥200g。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件3：
店子長紅棗質量技術要求
（一）品種。
長紅棗。
（二）立地條件。
坡度≤30°，土壤pH值在6.8至7.1，土壤類型為褐土，土壤質地為棕壤，土壤有機質含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1．苗木選擇：應選擇生長健壯、無病蟲害，高80cm、地徑1cm以上，根系良好的生苗或嫁接苗。
2. 定植時間：春季棗苗將要萌芽時進行。
3. 栽植密度：40至55株/667m2（畝）。
4. 施肥：以有機肥為主，每年每公頃施入30000kg以上。
5. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在果皮呈深紫紅色，果面稍現皺縮時采收。干燥采用機械脫水或自然晾曬，水分≤25％。
（五）質量特色。
1．感官特色：果形飽滿，果皮較薄，赭紅色。果肉厚，黃白色，肉質致密。
2. 理化指標：單果重≥5.0g，可食率≥90%，總糖≥78%，水份≤25%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件4：
從化荔枝蜜質量技術要求
（一）蜜源植物。
荔枝。
（二）蜜源植物要求。
在保護區(qū)范圍內，同花期的其它蜜源植物不超過15%。
（三）蜜蜂品種。
蜂種為中華蜜蜂。
（四）原蜜生產。
1. 生產日期：三月中旬到四月下旬。
2. 生產要求：從化荔枝花進入盛花期前，先取出蜂群內其它花種的存蜜，使蜂群內無其它蜜的殘留。
3. 原蜜要求:必須是蜜蜂采自產自保護范圍區(qū)域內荔枝蜜源的原蜜，其他花種蜂蜜不超過20%。
（五）加工。
原蜜經簡單加工，未改變其固有的特色。
（六）質量特色。
1. 感官特色：呈淺琥珀色、有濃郁的荔枝花香味，味甘甜潤，微帶荔枝果酸味。
2. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件5：
六堡茶質量技術要求
（一）品種。
采用蒼梧縣群體種、廣西大葉種及其分離、選育出來的品種、品系。
（二）立地條件。
保護區(qū)域范圍內海拔≥100m。丘陵地貌，土壤類型為紅黃壤或赤紅壤等，耕作層土壤pH值4.2至6.5，土壤有機質含量≥1.5％。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育：采用無性繁殖或有性繁殖。
2. 茶樹栽植：時間在初冬或早春進行，密度每公頃45000至75000株。
3. 施肥：采用漚熟有機質肥為主，配合適量的化肥，按每采收100kg干茶計算，有機質肥施用量≥500kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采摘。
1．采摘時間：鮮葉采摘一般從3月至11月。
2．采摘標準：一芽一葉至一芽三、四葉及同等嫩度對夾葉。
3．采摘方法：人工采摘或機械采摘。
（五）加工工藝。
六堡茶的加工工藝包括初制、精制兩個過程。
1．初制加工工藝流程：鮮葉→殺青→初揉→堆悶→復揉→干燥→毛茶
2．初制加工技術要求：
（1）鮮葉：選用適制茶樹品種芽葉為原料。
（2）殺青：要均勻，殺青以葉質柔軟，葉色轉為暗綠色，青草氣味基本消失為適度。
（3）初揉：趁溫揉捻至成條索。
（4）堆悶：初揉結束后進行筑堆堆悶，當堆溫達到55℃時，及時進行翻堆散熱，當堆溫降到30℃時再收攏筑堆，繼續(xù)堆悶直到適度為止。
（5）復揉：再次揉緊成條索。
（6）干燥：干燥至茶葉含水分不超過15%，成為毛茶。
3．精制加工工藝流程：毛茶→篩選→拼配→渥堆→汽蒸→壓制成型→陳化→成品。
4．精制加工技術要求：
（1）篩選：將毛茶通過篩分、風選、揀梗。
（2）拼配：按品質和等級要求進行分級拼配。
（3）渥堆：根據茶葉等級和氣候條件，進行渥堆發(fā)酵，適時翻堆散熱，待葉色變褐，發(fā)出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆適度茶葉經蒸汽蒸軟，形成散茶。
（5）壓制成型：趁熱將散茶壓成簍、磚、餅、沱等形狀。
（6）陳化：將茶葉置于清潔、陰涼、通風、無異雜味的環(huán)境內，待茶葉溫度降至室溫，茶葉含水量降至18%以下，先移至清潔、相對濕度在75%至90%、溫度在23℃至28℃、無異雜味的環(huán)境（洞穴）中陳化，然后移至清潔、陰涼、干爽、無異雜味的倉庫中陳化。陳化時間不少于180天。
（六）質量特色。
1. 感官特色：外形條索緊結、色澤黑褐，有光澤，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，顯檳榔香味, 葉底紅褐或黑褐色,簡而言之具有“紅、濃、醇、陳”等特點。
|
級 別 |
外 形 |
內 質 |
||||||
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條索 |
整碎 |
色澤 |
凈度 |
香氣 |
滋味 |
湯色 |
葉底 |
|
|
特 級 |
緊細、圓直 |
勻整 |
黑褐，黑，油潤 |
凈 |
陳香純正 |
陳,醇厚 |
深紅，明亮 |
褐，黑褐，細嫩柔軟，明亮 |
|
一 級 |
緊結、尚圓直 |
勻整 |
黑褐，黑，油潤 |
凈 |
陳香純正 |
陳，尚醇厚 |
深紅，明亮 |
褐，黑褐，尚細嫩柔軟，明亮 |
|
二 級 |
尚緊結，尚圓 |
較勻整 |
黑褐，黑，尚油潤 |
凈，稍含嫩莖 |
陳香純正 |
陳，濃醇 |
尚深紅，明亮 |
褐，黑褐，柔軟，明亮 |
|
三 級 |
粗實、緊卷 |
較勻整 |
黑褐，黑，尚油潤 |
凈，有嫩莖 |
陳香純正 |
陳，尚濃醇 |
紅，明亮 |
褐，黑褐，尚柔軟，明亮 |
|
四 級 |
粗實 |
尚勻整 |
黑褐，黑，尚潤 |
凈，有莖 |
陳香純正 |
陳，醇正 |
紅，明亮 |
褐，黑褐，稍硬，明亮 |
2. 理化指標：
（1）特級至一級，含?！?span>3.0%，水浸出物(干態(tài)) ≥33.5%。
（2）二級至三級，含梗≤6.5%，水浸出物(干態(tài)) ≥30.0%。
（3）四級，含?！?span>10.0%，水浸出物(干態(tài)) ≥28.0%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。